我每年過年回家和朋友聚會，因為大家難得一見，有時到凌晨兩三點才結束，酒意正酣，興盡而歸之前，一般要找地方吃碗熱騰騰的手工面才覺得舒坦。

我印象最深的是雖然半夜時分，但吃面的人絡繹不絕，生意火爆之極，手工面味道是其次，關鍵是把握了用戶的需求。

喝過酒的人都能體會這種半夜非常想吃一碗拉面的心情，我覺得這是一個很好的商機，你如果不怕辛苦，也可以在你所在的城市開一家。

最近看到一家拉面館，也發現這個需求，舉辦了這樣一個促銷活動，提供專供喝酒的顧客的拉面。

這種拉面量不大，很適合半夜酒后的人吃，價格也便宜一些，但需要兩位以上的顧客出示當天在酒吧、餐廳或堂內消費的酒單才能點。

我也是通過這個促銷活動的媒體報道知道了這家拉面店，像我這樣的自媒體，發現了商機，也就不痛不癢的說說，而真正的創業者早都開始挽起袖子開干了。

這是一家非常會做營銷的拉面店，做得非常成功，在日本、紐約、新加坡、首爾、香港、臺灣、上海都有店面，2013年營業收入5.7 億人民幣。

這家店除了各種有創意的促銷外，還有一個特色，就是他們的工作服，他們工作服可不是我們印象中飯店服務員的工裝，如果單拿出來看，你肯定覺得是哪家大牌公司設計的新款。

有這樣的感覺不足為奇，因為他們的工作服都是請當地藝術學院的學生，或者獨立品牌服裝公司來設計制作，潮流又時尚。

這種精心設計的工作服也成為他們的一種品牌宣傳策略，給許多顧客留下深刻的印象，也容易被媒體關注和報道。

比如這家拉面店在紐約的店，就找紐約獨立潮牌 Engineered Garments合作，設計推出了一系列時尚拉面工作服。

整套工作服包括深藍色的西裝外套與廚師圍裙，西裝300美元，圍裙100 美元，真是不便宜啊。

西裝也就罷了，一個圍裙居然也要六七百元人民幣，確實投入不小，但我覺得很劃算，一下就讓顧客記住了，一下就把自己和別的拉面店區別開了。

許多高端餐飲都在味道和服務上下功夫，這當然非常對，這是餐館的安身立命之本。

但隨著競爭越來越激烈，消費者越來越追求多元的感受，眼耳鼻舌身意，哪一樣都很重要。

除了讓菜品色香味俱全，讓人眼前一亮的工作服絕對也是加分項。

我有個臺灣朋友，在北京開了一家餐吧，幾年前有一次有公司包了他的店做活動，他忙不過來，我就去他店里幫忙。

他送給我們一人一件店里訂制的T恤，換上T恤就變身成他們店的服務員了。

那件T恤質地很好，穿著很舒服，我覺得不比許多大品牌T恤差，肯定是他花了很多精力找人定做的。

當時我就想，要是有人專門幫這些商家設計定制有檔次的工作服，T恤、外套、圍裙，應該也是很有前途的生意。

現在又看到這家如此重視工作服的拉面店，我真的覺得這是一個機會，哪個商家不希望自己的工作服給客人留下好印象呢？

如果我是個人設計師或服裝行業的創業者，一定會密切關注為商家設計定制高品質工作服的機會。